LA MADEIRA CAKE



La madeira cake è una delle torte migliori per essere ricoperte con la pasta di zucchero e decorata.

E' l'ideale per le torte a più piani o con pesanti decorazioni in pasta di zucchero, è la base della torta a due piani che ho fatto per mio figlio. Ricorda vagamante come sapore la nostra torta margherita.


Ingredienti:
500gr di farina
1cucchiaio di lievito
400 gr di burro morbido
400gr di zucchero semolato
7 uova medie
aroma a piacere

Procedimento:




Metti in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero






lavora il tutto fino a che diventi molto cremoso





aggiungi la farina setacciata il lievito e le uova, alternando un po' di farina un uovo ecc.






mescola bene







imburra e infarina una tortiera da 26 cm.




inforna a 160 gradi, forno statico, per 1 ora e 15 minuti circa, fai la prova stecchino per vedere se è cotta

livella il sopra della torta, girala per avere una superficie perfettamente piatta e inizia a decorare la torta!

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