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SUMMARY:Pizza e focaccia NEW!!!!
DESCRIPTION:E’ con grande piacere che torna Tiziana Gabrielli\, il cui entusiasmo vi contagerà in una stimolante classe per acquisire conoscenze e tecniche che vi consentiranno anche con il forno di casa di avere prodotti di altissima qualità. \nProgramma: \nnel corso della giornata i corsisti realizzeranno con le loro mani due tipi di focaccia\, una bianca e una con pomodori; Pizza tonda; Pizzette rosse basse e croccanti (come quelle famose nei forni negli anni ’80). Durante il corso verranno descritte le tecniche di impasto\, lievitazione\, staglio\, formatura e cottura. Non mancheranno le nozioni fondamentali su Farina\, Lieviti e soprattutto sulla corretta gestione degli ingredienti.
URL:https://www.italiancakedesigner.com/corso/pizza-e-focaccia-new-3/
LOCATION:Italian Cake Design School\, Corso Plebisciti 8\, Milano\, MI\, 20129\, Italia
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SUMMARY:Master Modelling Figura Intera
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text]Con Silvia Mancini si realizza una figura  realistica\, come da foto\, ideale come topper per le torte oppure si può utilizzare la tecnica che si impara per altri soggetti. \nCon questa tecnica poi riuscite  a replicare a casa i lavori senza problemi. Livello del corso: INTERMEDIO/AVANZATO \nPer chi si prenota entro il 30 giugno: il costo è di euro 169 \nDopo il 30 giugno il costo è euro 179\, previsto sconto per chi fa annche il corso visi. \n  \n \n 
URL:https://www.italiancakedesigner.com/corso/master-modelling-figura-nuona-data/
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SUMMARY:Corso professionale di 30 ore di Cake Design - 4 domeniche - Modelling Figura Intera
DESCRIPTION:4 domeniche: 18 ottobre\, 8 – 15- 29 novembre \nIl corso che cercavi per iniziare a lavorare in ambito del cake design! Nuovissimo programma!!! \nSi rilascia: \n– attestato di competenze al corso professionale di 30 ore. \nNel costo del corso è comprensivo il materiale  tranne le scatole per portare via quanto realizzato. \nDa portare: scatole per portare a casa quanto prodotto (eventualmente disponibili nel nostro shop). \nI partecipanti lavoreranno in singole postazioni individuali attrezzate per la didattica \nQuesto è un corso di cake design\, ossia di decorazione con pasta di zucchero\, non di pasticceria i cui argomenti verranno trattati in maniera teorica\, mentre la parte di cake design è assolutamente pratica. \nProgramma: \n–    Copertura base rotonda e quadrata con spigoli \n–    ruffle \, petali\, pieghe\, drappeggi\, intrecci\, strati\,fiocchi\, matelassè\, stile goffrato. \n–    modelling: animali semplici\, accenni di anatomia\, il viso\, mani\, il corpo\, realizzazione di una             figura intera con Silvia Mancini. \n–    fiori realistici in pasta di zucchero: realizzazione con e senza ferretto\, inferrettamento dei petali\,                   colorazione\, assemblaggio \n–    progetti a più piani\, uso e disposizione dei pioli (nella parte business in maniera teorica\, l’insegnante spiegherà e farà vedere inserimento e disposizione dei pioli). \n–    cenni di business: tipologie diverse di impresa (pasticceria\, laboratorio\, home food)\, analisi dei         costi\, business plan\, gli ordini e le consegne\, i prezzi\, il marketing\,  gestione del cliente\, gli assaggi\, il trasporto\, il montaggio\, il rapporto con la location. \n–    Impasti italiani o impasti americani\, farciture e stuccature per capire quali sono meglio per  queste tipologie di torte (argomento inserito nella parte business\, teorico) \nPROVA FINALE \nRealizzazione di un progetto a più piani su indicazioni della scuola. \n  \n \n 
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