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SUMMARY:Corso brioches
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_column_text]PROGRAMMA: \nTEORIA \nGli elementi della pasta sfoglia (panetto e pastello)\, \nle fasi di realizzazione (incastonamento\, pieghe\, riposi)\, \nle tipologie di pieghe e la cottura. \nLa pasta lievitata\, le tipologie di lievitazione\, le metodologie di lievitazione (diretta e indiretta) e il processo di lievitazione. \nSi realizza croissant\, pizzette\, ventaglietti\, ecc. Ogni partecipante lavora in maniera attiva alle varie fasi del corso. \nAl termine della lezioni si assaggia quanto prodotto.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_media_grid element_width=”2″ grid_id=”vc_gid:1566233136069-ea859248-2549-0″ include=”8643″ css=”.vc_custom_1566138609969{margin-top: 30px !important;}”][/vc_column][/vc_row]
URL:https://www.italiancakedesigner.com/corso/corso-brioches/
LOCATION:Italian Cake Design School\, Corso Plebisciti 8\, Milano\, MI\, 20129\, Italia
CATEGORIES:Corsi Pasticceria
ORGANIZER;CN="MARIACRISTINA%20HELLMANN":MAILTO:scuolacakedesign@hotmail.com
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