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SUMMARY:Master Class Torte Monumentali - New!!! Ultimo posto disponibile!
DESCRIPTION:     \nUna occasione unica per imparare con Jacopo Zorzi\, pasticcere da 10 anni responsabile del reparto di cioccolateria e decorazione delle torte a piani nella pasticceria Martesana di Milano\, componente della squadra italiana classificata al  3° Posto alla Coppa del Mondo nel 2023 a Lione.\nIl corso è adatto sia a professionisti (che lavorano o sono proprietari di laboratori\, ristoranti\,  pasticcerie\, catering\, home food ecc.) che vogliono accrescere le proprie competenze per aumentare la loro offerta ai propri clienti\, sia ad amatori appassionati di decorazione. \nIl corso si svolge in due giornate\, con una parte teorica e una parte pratica\, ognuno lavora al proprio progetto\, che si porterà a casa. \nPrezzo su richiesta via whatsapp 3442394250 \nProgramma: \nGiorno 1 \n\nParte teorica di progettazione e struttura interno di una torta monumentale\nRealizzazione torta di base ( pan di spagna\, crema pasticcera\, chantilly\, bagna)\nCopertura polistiroli e vassoi\nRealizzazione rose e foglie in pasta di zuccchero\nFarcitura torta\n\nGiorno 2 \n\nRealizzazione crema al burro e copertura torta\nGhiaccia reale e decorazioni a cornetto\nScrittura con cornetto\, esercizi vari.\nFinitura torta\nLa suddivisione degli argomenti nelle due giornate potrebbe avere delle variazioni.\n\nA fine corso  gli allievi poteranno a casa quanto realizzato\, e dovranno munirsi di scatole idonee al trasporto. \nLa foto della torta pubblicata è una realizzazione del pastry chef Zorzi\, si realizzerà qualcosa di simile. \n 
URL:https://www.italiancakedesigner.com/corso/corso-tore-monumentali-new/
LOCATION:Italian Cake Design School\, Corso Plebisciti 8\, Milano\, MI\, 20129\, Italia
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