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Pasticceria

Corso Grandi Lievitati - la Colomba per Pasqua - NEW!!!

INSEGNANTE: TIZIANA GABRIELLI
COSTO:  159 EURO
ORARIO: 9.00 – 17.00 circa

Disponibile in una delle seguenti date:

6 aprile domenica

Programma

DETTAGLI CORSO

Programma del corso:

Sotto la guida esperta di Tiziana Gabrielli faremo queste preparazioni:

👉 Colomba Classica;
👉 Colomba ai frutti di bosco e cioccolato bianco;
👉 Pastiera napoletana

Corso pratico dove ogni corsista realizzerà la sua colomba. Nel corso della giornata si analizzeranno le tecniche di: impastamento, gestione e scelta degli ingredienti, incordatura, pirlatura, e la gestione del Lievito Madre. A ogni partecipante verrà dato del lievito madre da portare via.

Ogni allievo avrà a disposizione una dettagliata dispensa e lavorerà in modo attivo alla lezione realizzando con gli altri partecipanti tutte le preparazioni in programma. A fine corso è previsto l’assaggio di quanto prodotto.

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IL CORSO