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Corso Pane di Marco Azzali – E’ con grande piacere che iniziamo la collaborazione con Marco Azzali, il cui entusiasmo vi contagerà in una stimolante classe per acquisire conoscenze e tecniche che vi consentiranno anche con il forno di casa di avere prodotti di altissima qualità. ABC della panificazione, panoramica sulle farine: tipologie ed impieghi. Gestione degli impasti anche per chi ha poco tempo. Impasti diretti […]
