Arabesque

dance academy

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur at vero adipiscing elit, sed do eiusmod.

Caricamento Eventi

Corso croissant e pasta sfoglia

€149

In questo corso di pasticceria si impara a realizzare  la pasta sfoglia e i croissant.

Il programma include:

gli elementi della pasta sfoglia (panetto e pastello),

le fasi di realizzazione (incastonamento, pieghe, riposi),

le tipologie di pieghe e la cottura.

La pasta lievitata, le tipologie di lievitazione, le metodologie di lievitazione (diretta e indiretta) e il processo di lievitazione.

Operativamente si producono: croissant, krants, sfoglia (pizzette ventaglietti dipolmatica ecc) 

Si lavora a gruppi sotto la guida dell’insegnante ed è previsto l’assaggio di quanto prodotto a fine corso.

€149

DETTAGLI CORSO

Data: 24 Marzo – 10:00 - 17:00
Orario: 10:00 - 17:00
Sede: Italian Cake Design School
Indirizzo: Corso Plebisciti 8
Insegnante: MARIACRISTINA HELLMANN
Telefono: 3442394250

PER PRENOTAZIONI