Questo è il corso di pasticceria per realizzare macarons . 

Prepariamo i famosi dolcetti francesi in modo facile e veloce e le squisite farciture.

PROGRAMMA:

Partiamo da farina di mandorle, albumi e zucchero e realizziamo con la tecnica della meringa italiana i macarons.

I piccoli trucchi da evitare perché non ci siano errori nella realizzazione dei gusci.

Le farciture proposte sono a base di caramello salato, pistacchio, tiramisu al caffè e anche cioccolato al lampone

Tutti i partecipanti collaborano in modo attivo alla preparazione dell’impasto  e alle farciture.

Si lavora in gruppo con l’insegnante in modo attivo e individualmente per il dressaggio e la farcitura dei macarons