In  questo corso di cake design dedicato alla ghiaccia reale si imparano le basi per decorare le torte con beccuccio e sac a poche.  Sotto l’esperta guida di Mariacristina Hellmann, insegnante di livello internazionale, impariamo come si realizza la ghiaccia reale, gli ingredienti, come si colora, la numerazione dei beccucci, uso della sac a poche usa e getta e il cornetto di carta, le varie consistenze della ghiaccia reale e loro usi, la farfalla in filigrana, bordure, piping, decorazione di una torta.

Il corso è ANCHE preparatorio per chi volesse poi iscriversi al Professional Diploma PME modulo Royal icing

La foto è di esempio su come si decora con la ghiaccia