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Corso base di pasticceria 2: pandispagna, Sainthonorè, bignè

€149

Programma:

Masse montate a uovo (pan di Spagna) e a burro.

Metodo classico a freddo, a caldo, per realizzare Pan di Spagna che poi saranno utilizzati per Saint Honorè, Mimosa, Naked Cake, Sacher, e la pasta choux per bignè e profiterols. Ogni partecipante avrà a disposizione una dettagliata dispensa e lavorerà in modo attivo alla lezione realizzando con gli altri partecipanti tutte le preparazioni in programma. A fine corso è previsto l’assaggio di quanto prodotto.

Chi partecipa anche al corso pasticceria 1 il costo delle due lezioni è di euro 260.

€149

DETTAGLI CORSO

Data: 20 Febbraio 2021 – 10:00 - 17:00
Orario: 10:00 - 17:00
Sede: Italian Cake Design School
Indirizzo: Corso Plebisciti 8
Insegnante: MARIACRISTINA HELLMANN
Telefono: 3442394250

PER PRENOTAZIONI