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Pasticceria

Corso torte e monoporzioni moderne

INSEGNANTE: CRISTINA HELLMANN
COSTO:  149 EURO
ORARIO: 10.00 – 17.00

Disponibile in una delle seguenti date:

oppure 20 aprile sabato

Disponibilità:  ultimi 4 posti

Programma

DETTAGLI CORSO

Le torte e le monoporzioni moderne  sono la grande tendenza del momento, con questo corso di pasticceria imparerete a produrre mousse, bavaresi, fondi croccanti, gelèè, roullè, e a costruire il dolce e a presentarlo con decorazioni in cioccolato e altro. Ognuno parteciperà in modo attivo e costruttivo alla lezione in cooperazione con gli altri allievi e l’insegnante. Il corso è assolutamente pratico.

Programma: sia torte che monoporzioni, in particolare il tiramisù moderno con intarsio, monoporzioni glassate a specchio al cioccolato fondente e nocciola con gelèè e altro.

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IL CORSO