La madeira cake è una delle torte migliori per essere ricoperte con la pasta di zucchero e decorata. E’ l’ideale per le torte a più piani o con pesanti decorazioni in pasta di zucchero, è la base della torta a due piani che ho fatto per mio figlio.
Ricorda vagamante come sapore la nostra torta margherita.

INGREDIENTI

• 500gr di farina
• 1cucchiaio di lievito
• 400 gr di burro morbido
• 400gr di zucchero semolato
• 7 uova medie
• aroma a piacere

PROCEDIMENTO

Metti in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero

lavora il tutto fino a che diventi molto cremoso

aggiungi la farina setacciata il lievito e le uova, alternando un po’ di farina un uovo ecc.

mescola bene

imburra e infarina una tortiera da 26 cm.
Inforna a 160 gradi, forno statico, per 1 ora e 15 minuti circa, fai la prova stecchino per vedere se è cotta, livella il sopra della torta, girala per avere una superficie perfettamente piatta e inizia a decorare la torta!