Tutorial peonia in pasta di zucchero
Qui di seguito il tutorial per realizzare una peonia in pasta di zucchero, questa è dorata ma usando dei coloranti in polvere potrete ottenere diversi tipi di peonie, come questa:
Occorrente per la peonia:
- Floral paste (pasta per i fiori)
- colore avorio in gel e oro in polvere
- tappetino no-stick
- venatore per petali
- mattarello in silicone
- cutter per petalo di peonia
- ferretto per i fiori n.26 e 24
- floral tape verde
- pinza e tronchesino
- maizena
- pennellino
- colla edibile
Coloriamo con il colorante in gel avorio la pasta di zucchero per i fiori (gumpaste o floral paste). Con il tronchesino tagliamo in tre parti il ferretto n.26. Stendiamo la pasta per i fiori su un tappetino no-stick col mattarello lasciando un piccolo rigonfiamento centrale.
Tagliamo con il cutter il petalo e inseriamo il ferretto dopo averlo bagnato con acqua. Con il balltool iniziamo a lavorare il petalo per assottigliarlo e poi usiamo il petal frille venier
Facciamo 15 petali in totale di due diverse dimensioni, una un po’ più grande dell’altra (saranno i petali esterni).
Lasciamo asciugare il petalo in modo che prenda la forma giusta (io uso un contenitore di cartone delle mele).
Pitturiamo con l’oro in polvere diluito con alcool il contorno del petalo.
Prepariamo il centro, fatto di stami e pistilli. Tagliamo il ferretto n.24 in tre parti e, con della pasta verde, formiamo un piccolo cono che inseriamo nel ferretto, con le dita assottigliamo la punta e la giriamo verso l’esterno, coloriamo il tutto con l’oro.
Prendiamo un mazzetto di stami, li leghiamo insieme con il floral tape e coloriamo con l’oro. Montiamo il centro della peonia attaccando i pistilli con gli stami con l’aiuto di un nastro per i fiori.
Attacchiamo i petali perfettamente asciutti intorno al centro.
Possiamo aggiungere foglie e fili d’oro e posizionare la peonia alla sommità della torta, in questo caso una importante torta a tre piani, tutta di colore avorio, con decori dorati in perfetto stile Versailles. Tutti i materiali e molto altro per il cake design li potete trovare qui da cris4cakes