LA MUDCAKE

Altra base ottima per le torte da decorare con la pasta di zucchero, e in ogni caso buonissima da mangiare anche senza decorarla!

INGREDIENTI per una tortiera da 24 cm.:

• 150 grammi di cioccolato fondente
• 400 grammi di zucchero
• 250 ml. di latte
• 250 grammi di burro
• 200 grammi di farina
• 1 bustina di lievito
• 100 grammi di cacao amaro
• 2 uova intere

PROCEDIMENTO:

Sciogli in un pentolino burro, cioccolato zucchero e latte, meglio a bagnomaria perchè NON deve bollire.

Fai raffreddare il composto.

Imburra una teglia e accendi il forno a 160 gradi.

Metti il composto raffreddato in una ciotola o nella planetaria.

Aggiungi farina cacao lievito e le uova una alla volta.

Mescola bene il tutto.

Versa nella tortiera il composto e metti in forno a 160 gradi per almeno un’ora, fai la prova stecchino per vedere quando è cotta.

Attenzione: i tempi di cottura sono indicativi, è probabile che serva più tempo, la torta all’interno rimane un po’ bagnata e non necessita di bagna per essere farcita.